Kopi arabika sering dimaknai dengan kopi yang “mahal” sedangkan kopi
robusta versi kopi yang lebih “murah”.
 |
| Kopi Arabika dan Kopi Robusta |
Apa perbedaan yang membuat Arabika dan Robusta sangat berbeda?
Kopi Arabika
Jenis kopi ini berasal dari dataran tinggi Ethiopia Barat. Dinamakan Arabika karena pada abad ke-7, biji kopi ini dibawa dari daerah dataran rendah di Saudi Arabia. Kopi Arabika dapat dengan ideal tumbuh di daerah subtropis pada ketinggian 3000-7000 kaki di atas permukaan laut. Harga yang mahal pada kopi Arabika disebabkan oleh jenis kopi ini yang sulit untuk dirawat karena memerlukan cahaya yang cukup serta tanah yang gembur atau tanah vulkanik, serta curah hujan yang merata. Arabika juga sangat rentan terkena hama dan penyakit. Jenis kopi ini merupakan yang paling populer di seluruh dunia jika dibandingkan dengan Robusta. Contoh produk kopi yang dapat dibuat dari kopi Arabika adalah Caffè Latte, Espresso, Cappuccino Latte. KOFIKA sendiri menggunakan kopi jenis Arabika dalam proses produksi produknya dikarenakan selain rasanya yang cenderung lebih beraroma, tingkat kafein di Arabika 2x lebih rendah dibandingkan dengan Robusta yang sesuai dengan value yang ditawarkan KOFIKA sebagai kopi yang menyuguhkan kesehatan. Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, secangkir kopi Arabika menggambarkan aromatik dan kaya akan rasa. Terutama untuk produk signature dari KOFIKA yaitu Honey Latte yang menggunakan Kopi Arabika dicampur dengan madu asli dan murni menambah sensasi kenikmatan kopi.
Kopi Robusta
Jenis kopi satu ini berasal dari Afrika Barat dan tumbuh di dataran rendah dan suhu yang tinggi. Kopi Robusta memiliki pangsa pasar sekitar 30% diseluruh dunia. Dibalik harga Robusta yang “murah” hal tersebut dikarenakan Robusta jauh lebih mudah untuk dirawat dan ditanam. Hal tersebut dikarenakan asam klorogenat dan tingginya kafein yang berfungsi sebagai pestisida alami untuk mengusir hama dan penyakit. Kopi Robusta umumnya digambarkan sebagai kopi yang pahit atau strong dengan karakter rasa seperti karet dan kayu.
Tags: Plant-based, plant-based diet, plant-based food, Almond milk, manfaat almond milk, almond milk calories, Oat milk, oat milk for diet, Vegetarian, vegan, menu vegetarian, Caffe latte, latte, cafe
